ケータリングは大阪府守口市で柔軟に対応する出張専門 鮨すみ | 出張当日の流れ

まずは、公式LINE、インスタグラム、お電話から、希望日時や場所、参加人数などをお伺いいたします。お客様のご希望に合わせて、詳細な確認を行い、出張寿司の内容やオプションの追加についてもご相談を承っています。その後、確認のために担当者からご連絡を差し上げ、最終的な予約を確定いたします。当日までに職人とお客様との連絡を密に取り、万全の準備を整えます。

ご予約の約1時間から1時間半前にお伺いします。職人が必要な道具や食材を携えて、指定された場所に到着後、速やかに準備を開始します。まずはお客様のスペースに合わせて作業場所を確保し、使用する器具や食材を整えます。その後、鮮度の高い食材を丁寧に下処理し、細部にわたって準備を進めます。出張寿司ならではのライブ感で職人の技を楽しんでいただけるように、心を込めて準備を進めます。

ご指定の場所に合わせて、寿司を作るためのスペースを整えます。テーブルやカウンターなど、お客様が快適にお寿司を楽しめるように配置し、清潔で安全な作業環境を整えます。必要な調理器具や道具を取り出し、ご要望やシーンに合わせて、ディスプレイにも配慮しながら、鮮度の高い食材を適切に配置します。器は職人にて準備いたしますが、飲み物やグラス、流し台などの準備をお願いする場合がございます。

コース開始後、職人が目の前で一貫ずつ丁寧に握り、お客様に提供いたします。食材や握り方の特徴を説明しながら、食事の楽しさを共有します。お客様のペースに合わせて、ゆっくりと味わっていただけるよう、タイミングを見計らってお寿司を提供しており、ご希望があれば、食材や味付けの調整も可能です。2時間から2時間半の間に、職人が心を込めておもてなしをいたします。

料理を存分に堪能していただいた後に、ご希望があれば、さらなる握りや特別な一品をご用意できます。例えば、お好きなネタの追加や、旬の食材を使った逸品をお楽しみいただくことも可能です。事前のご相談で、オプションとして寿司ケーキも提供しております。最後のひとときまで満足していただけるように、柔軟に対応いたします。コース終了後のご相談も、職人が丁寧にお応えいたします。

コース終了後、職人が丁寧に片付けを行います。テーブル周りや寿司カートを整理し、食器や道具を清掃します。お客様には、食事に集中していただけるように、片付けの過程はできる限り目立たないよう配慮いたします。すべての片付けが完了した段階で、最後のお声がけをして、サービスが終了します。片付けの心配をしていただくことなく、ゆっくりとおくつろぎいただけます。

お支払いは、コース終了後にご案内しております。ご利用いただいたコース内容やオプションの追加分を元に料金を計算し、お客様にお伝えいたします。事前にお支払いについてご相談があれば、いつでもお待ちしております。お支払いが完了しましたら、領収書をお渡しし、サービス終了となります。最後に、何かご不明点があれば、どのようなことでも職人がお答えいたします。

使用した道具やスペースを再度確認し、お客様がご満足いただけたかどうかを確認しながら、撤収いたします。すべてが終了した後、最終的な確認を行い、お客様がリラックスできる環境を整えてから撤収を完了します。最後まで心地よい時間をお届けできるように、撤収のご挨拶まで丁寧に行っております。次回のご利用の際に、ぜひともお声掛けいただけることを心よりお待ち申し上げます。